Test de Fertilidad y Viabilidad

Con el fin de conocer tempranamente como se encuentra el desarrollo embrionario de las ovas que se incuban, y por tanto tener la posibilidad de generar correcciones al plan de producción a tiempo, si las cosas van mal; es que a las 120 uta se lleva a cabo un test muy fácil de realizar a través del cual se estima la viabilidad de las ovas en incubación .

Fig. 1: Test de viabilidad a ovas de Salmo salar de 120 uta. Fotografía de Roberto Osses.

Antes, cuando trabajábamos con reproductores de mar, los resultados del test de FERTILIDAD nos ayudaban para decidir si era necesario trasladar mayor número de peces desde los centros de engorda y que no fueran a cosecha.  Hoy con reproductores 100% de agua dulce, este información fue perdiendo importancia y se derivó a un test de VIABILIDAD, donde no sólo se sabe si tenemos ovas fertilizadas o no, y la cantidad de estas.  Si no que se proyectan los rendimientos de ova verde (OV) a a ova ojo (OO), y se pueden tomar medidas productivas como extender los periodos de desove.

Otro valor agregado de este test de viabilidad ( a las 120 UTAs)., es que se puede conocer que tipo de problema nos esta afectando el rendimiento de OV a OO y así realizar las correcciones necesarias para optimizar el proceso.  Cualquier aumento en el porcentaje de viabilidad significa  mayor eficiencia en elprocso productivo y por tanto una disminución de costos.

Si bien un test de viabilidad puede ser aplicado en cualquier momento desde la fecundación en adelante, para ovas con desarrollo embrionario inferior a las 90 uta, es más complejo de realizarlo con bajos costos y en forma masiva.  

Hoy existen técnicas que a las pocas horas de ocurrida la fecundación se puede ver la división celular pero se requiere de microscopios de elevado costo y la técnica es lenta de ejecutar, luego, en mi opinión, se hace inviable para revisar grupos de desoves masivos.  No obstante lo anterior es una excelente herramienta a considerar en casos puntuales como son los stock de alto valor genético o algún stock de ovas con complicaciones de desarrollo (por debajo de los rendimientos a los que estamos acostumbrados y que ameritan un estudio en profundidad).  Este servicio lo presta la Universidad Católica de Temuco a través de la unidad de Biotecnología Acuciola (haga click AQUÍ para ver el enlace). 

La técnica que se ejecuta a las 120 uta consiste en tomar una muestra de pocas ovas (10 a 20 ovas verde) de cada incubador perteneciente a un mismo desove, se depositan en placas petri y se le agrega una solución clarificante en base a ácido acético.  Al pasar unos 5 minutos se puede observar el embrión al interior de la ova (Fig.1).  Para aquellos que somos viejos en la industria muchas veces usamos vinagre blanco (del que se usa para las ensaladas) que también funciona pero es mas lento de actuar.

Preparación de Solución clarificante

• 10 gr. sal farmacológica
• 50 ml de ácido acético
• 50 ml de formalina
• 1000 ml de agua destilada

Lo que se busca es poder identificar cuantas ovas (%) son viables para una partida, un embrión viable es aquel que se observa como una linea recta, si la linea no es recta puede estar deforme o ser un siamés, si no hay ninguna linea no hay desarrollo embrionario por que no hubo fecundación (Fig.2).

Fig. 2: Esquema de lo observable al realizar un test de viabilidad. A: se esquematiza una ova infértil ya que no se observa desarrollo embrionario. B: ova fecundada con desarrollo embrionario pero inviable, se representa un desarrollo de siameses.  C: ova fecundada con desarrollo embrionario pero inviable, se representa un embrión deforme.  D: ova viable, el embrión se observa con desarrollo normal. Esquema realizado por Roberto Osses.

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