Ventana de smoltificación

Los cultivadores de salmón hablamos de la “ventana de smoltificación” cuando nos referimos al periodo de tiempo en que los smolt están “listos” para ser trasladados al mar.   En el post Estimación de la smoltificación revisabamos algunas metodologías para determinar el grado de smolt, en este post voy a profundizar en este tema.

Fig.1: Smolt de Salmo salar de 7 semanas de verano con ATPasa de 14,8 U/mg.

Calidad de Smolt

Cuando hablamos de calidad de un producto, es difícil tener un consenso.  Un profesor decía que la calidad es dar cumplimiento a la expectativa del cliente, otra definición es el conjunto de propiedades que permiten diferenciar un producto de otro.
Luego, cuando nos referimos a la calidad de los smolt en realidad lo que buscamos es que nuestros peces se adapten bien al agua de mar, y que lo más rápido posible comiencen a comer de acuerdo a lo esperado.
En estimación de smoltificación revisamos el cómo saber cuándo trasladar los peces desde el agua dulce hacia el mar, y en este post vamos a revisar algunos parámetros que son revisados por lo colegas de mar que vienen a “buscar” a sus peces.

Fig. 1: A, Alevín parr.  B, Smolt.