Densidad de Transporte de Peces Vivos

Cuando comencé a trabajar en salmones, partí en un centro de smoltificación que pasaba casi 10 meses del año despachando peces a los centros de mar.  Rápidamente aprendí lo complejo que puede llegar a ser el intentar optimizar los espacios de carga al menor costo. Si, por que en el traslado de peces debes considerar que en el mejor de los casos (del punto de vista logístico) el camión va a ser embarcado en una barcaza y llegará hasta el lado de la balsa-jaula para ser descargado luego de varias horas de viaje.

Fig. 1: Alevines a alta densidad al momento de un traslado de peces.

KPI

Una forma de conocer el desempeño de nuestros peces, y por tanto tener control de nuestro cultivo, tomar decisiones a tiempo respecto a desviaciones, etc, es el uso de indicadores o KPI.  Qué es KPI y para que sirve….

Primera Alimentación (First Feeding)

Esta es una etapa crucial en la vida de nuestros peces, sacarlos desde la incubadora a los estanques a comer en el momento óptimo es el tema que vamos a revisar en este post.

Foto 1: Alevín de primera alimentación de Salmo salar de 900 uta's.

Ventana de smoltificación

Los cultivadores de salmón hablamos de la “ventana de smoltificación” cuando nos referimos al periodo de tiempo en que los smolt están “listos” para ser trasladados al mar.   En el post Estimación de la smoltificación revisabamos algunas metodologías para determinar el grado de smolt, en este post voy a profundizar en este tema.

Fig.1: Smolt de Salmo salar de 7 semanas de verano con ATPasa de 14,8 U/mg.

Calidad de Smolt

Cuando hablamos de calidad de un producto, es difícil tener un consenso.  Un profesor decía que la calidad es dar cumplimiento a la expectativa del cliente, otra definición es el conjunto de propiedades que permiten diferenciar un producto de otro.
Luego, cuando nos referimos a la calidad de los smolt en realidad lo que buscamos es que nuestros peces se adapten bien al agua de mar, y que lo más rápido posible comiencen a comer de acuerdo a lo esperado.
En estimación de smoltificación revisamos el cómo saber cuándo trasladar los peces desde el agua dulce hacia el mar, y en este post vamos a revisar algunos parámetros que son revisados por lo colegas de mar que vienen a “buscar” a sus peces.

Fig. 1: A, Alevín parr.  B, Smolt.